Blåbærvafler



Enkle, gode hverdagsvafler med blåbær uten raffinert sukker. Supre til frokost eller som endel av matpakken.

Til 4 personer:

4 egg

4dl havregryn (legges gjerne i bløt i vann kvelden før for å bedre næringsopptaket)

Ca 5dl havre eller mandelmelk ( evt. vanlig melk om du foretrekker det)

ca 4 dl mel (jeg bruker litt grovt og litt fint speltmel)

2ts kardemomme

1ts bakepulver

1ts vaniljepulver (kjøpes på helsekost), du kan gjerne bruke noen dråper vaniljeessens om du ikke har vaniljepulver)

** 3ss sukrin gold (kan kjøpes på de fleste dagligvarebutikker) 

3dl frosne blåbær

Slik gjør du:

Ha alt unntatt blåbærene i en bakebolle og bruk en stavmixer for å mikse røren godt sammen. Tilpass med melk og mel til ønsket konsistens.

Sett på vaffeljernet, og når det er varmt pensler du med litt cocosa kokosolje eller smør.

Ha i vaffelrøre og hell så litt blåbær oppå røren.

Lukk vaffeljernet og stek.

Serveres med syltetøy, rømme, brunost eller det du foretrekker :)

** Vedr. Sukrin gold. Dette er et alternativ til sukker som gir en søt litt karamellaktig smak, og det er skånsomt mot tennene i motsetning til sukker.

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #hverdag #vafler #blåbær #vegetarfamilie #matglede #veggis #veggisliver #laktoovovegetarianer #frokost 

 

2 kommentarer Skjul

elisebr

21.04.2017 kl.10:22

Så gode de så ut! :)
Evelin

21.04.2017 kl.13:46

nam :D

Skriv en ny kommentar

hits