Vegansk Blomkålsuppe



Det du trenger til 4 personer er :

2 små blomkålhoder eller 1stort

8dl vann + 2 buljongterninger (vegansk grønnsaksbuljong)

2dl mandelmelk (usøtet). (vil du ikke ha vegansk bruker du vanlig melk)

3ss mel

0.5dl fløte oatly imat matlagingsfløte (vil du ikke ha vegansk bruker du vanlig matfløte eller kremfløte)

1pk kikerter (ferdig til bruk)

3ss Berit Nordstrands rapskokos smør

ca 2ss karri tilsammen (i suppen og på kikertene)

evt.salt

Slik gjør du :

1. Sett stekeovnen på 200gr. Når ovnen er varm, skylles kikertene i kaldt vann, klappes litt tørr med tørkepapir, legges på en bakepapirkledd stekeplate, litt karri over kikertene. Stå i ovnen ca 15minutter

2. Del blomkålene i småbuketter. Ha en rist i en kasserolle, vann opp til risten og legg i blomkålbitene. Damp bitene til de er helt møre.

3. Kok opp 8dl vann, ha i 2 grønnsaksbuljongterninger og rør godt.

4. Smelt smøret i en kasserolle, ha i melet, rør godt og spe med melk.

5. Ha grønnsaksbuljongvannet i kasserollen med smørblandingen og rør godt sammen. Kok opp.

6. Legg 2/3deler av de møre blomkålbitene oppi kasserollen. Bruk en stavmixer og mos blomkålbitene i suppen.

7. Spe med fløten, ha i karri og resten av blomkålbitene. Smak til med evt. mer salt og karri

8. Ha over i en suppeskål, strø sprøstekte kikerter over og server :)

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #suppe #kos #familie #vegetar #vegan #vegetarianer #vegetarfamilie #laktoovovegetarianer #mamma #bloggmag #bloggno #side2 #side2blogg #side2bloggere #nettavisen #matglede #matprat #godtno

 

 

 

Én kommentar Skjul

Bella

03.05.2017 kl.17:49

Gud vad gott!

http://nouw.com/bellss

Skriv en ny kommentar

hits