Vegetarburger med chilipesto

I

Hva med å prøve en ny vegetarburger ?

Denne oppskriften holder til 4-5 store burgere:

1boks(ca300gr)  sorte bønner (ferdig til bruk)

2 små gulerøtter eller 1 stor

2 store ss rød pesto (Jeg bruker Eldorado sin fra Kiwi). Ha litt mindre i om du ikke vil ha sterk burger.

1 egg

1/2dl quinoa (anbefaler quinoa fra Helios, kjøpes bla. på Kiwi og Meny)

1dl vann (til koking av quinoa)

ca 3ss fint mel (gjerne økologisk)

Slik gjør du :

Skyll quinoaen godt i varmt vann.

Ha over i en kasserolle sammen med 1dl vann

Kok opp og kok på svak varme 12-15min (følg anvisning på pakken)

Skyll bønnene godt i kaldt vann, og ha over i en blender sammen med egget.

Har du ikke blender kan du ha ingrediensene i en bolle og bruke en stavmixer eller evt. håndkraft

Finrasp gulerøttene (som en mos),og ha i blenderen.

2ss pesto i blenderen.

Når quinoaen er blitt luftig og er ferdig kokt, haes litt over i blenderen.

Blend alle ingrediensene godt sammen og ha over i en bolle.

Tilsett resten av den kokte quinoaen, rør inn, og ha i litt og litt mel til røren er passelig.

Røren skal være litt løs, men fast nok til at de ikke flyter utover.

Ha 4-5 klatter på en bakepapirkledd stekeplate. Trykk dem litt f med en skje. Ha gjerne litt kaldt vann på skjeen, da blir det lettere å forme dem.

Stek på midterste rille på 180grader i ca 15minutter (burgerne skal gå lett å snu), snu burgerne og stek videre i 10minutter til.

Steketiden kan variere fra ovn til ovn, så prøv deg litt frem selv. Når burgerne er ferdig skal de ha fast ytterkjerne, men fremdeles være litt mykere inni. Blir de for mye stekt kan de lett bli tørre og harde. Steketiden i oppskriften var perfekt for min ovn.

Håper de faller i smak hos deg også.

Server med ønsket tilbehør :)

Oppskrift på kikertburger finner du HER

Følg meg gjerne på facebooksiden min som du finner HER og instagramsiden min som du finner HER

#hashtag

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #burger #veggisburger #veggis #veggislivet #mamma #laktoovovegetarianer #eatlessmeat #vegetarfamilie #kostholdsveileder #bloggno #blogg #side2 #side2bloggerne #side2mat #bloggmag #nettavisen #vegetarmat #matglede #matprat #tasty

 

 

 

 

 

 

2 kommentarer Skjul

akepublishing

07.05.2017 kl.16:03

Nam! Denne skal jeg nok prøve meg på! :D
Vegetarfamilie

07.05.2017 kl.16:52

akepublishing: Håper den faller i smak. Trikset er at vegetarburgeren ikke må bli tørr :) Vi liker den godt. Ønsker deg en fin søndag :)

Skriv en ny kommentar

hits