Sukkerfritt Blåbærbrød perfekt til 17mai



Dette brødet er veldig godt og oppskriften er uten tilsatt sukker. Ønsker du sukker istedenfor sukrin gold i oppskriften, så er det bare å bytte. Men jeg vil ha et sukkerfritt alternativ, det er mer skånsomt mot både blodsukkeret og tennene.

Oppskriften er enkel og smaken er veldig god. Det du trenger til 1 brød er  :

Deig:

450gr mel (jeg brukte økologisk siktet speltmel, men her kan du fint bruke hvetemel om du ønsker det)

2.5dl melk (jeg brukte havremelk, men her kan du bruke den melken du vil)

70gram smør

3ts tørrgjær

ca 0.6dl sukrin gold (fåes kjøpt i de fleste dagligvarebutikker)

1 lite egg til pensling

Fyll : 5 ss sukkerfritt blåbærsyltetøy

Slik gjør du :

Smelt smør, ha det i kjøkkenmaskinen og ha så melken i. Deretter tar du resten av ingrediensene til deigen (unntatt egget) i kjøkkenmaskinen. Elt på medium til lav styrke 10minutter. Ha deretter plastfolie over bakebollen  og hev på et lunt sted 1 time.

Ha mel på bordet, kjevl deigen til en leiv på ca str. 54cm lengde og 44cm bredde.

Smør blåbærsyltetøy jevnt over og rull sammen som om du skulle lage skillingsboller. Brett så den ene delen av deigen over den andre. Ha deigen i en smurt eller bakepapirkledd brødform . Form brødet litt forsiktig til i formen slik at den blir mest mulig jevn. Jeg fikk en liten rand oppe, men det gjør ingenting, det ble veldig fint inni :)

Etterheves 30min

Stekeovnen på 200grader.

Pensle  med sammenpisket egg, og stek brødet i 45min. (om brødet blir veldig mørkt oppå når det stekes , legg så et bakepapir over brødet resten av steketiden)

Avkjøl på rist.

Serveres med f.eks brunost eller hvitost,og evt. litt mer syltetøy.

.
#blogg #bloggmag #side2 #side2bloggerne #matglede #brokkoli #nettavisen #serieforbarn #vegetarfamilie #mamma #familie #kos #grønnsaker #inspirasjon #17mai #brød #blåbær #blåbærbrød #kos #17maifeiring

 

 

 

 

3 kommentarer Skjul

Karina

15.05.2017 kl.23:05

Dette ser skikkelig digg ut! Må testes ut!
Vegetarfamilie

16.05.2017 kl.10:12

Karina: Håper du liker det :). Ønsker deg og dine en fin 17mai :)
elisebr

23.05.2017 kl.15:07

Så godt det så ut! :)

Skriv en ny kommentar

hits