Sukkerreduserte Skillingsboller



                                                                                                   

I dag deler jeg min oppskrift på sukkereduserte skillingsboller.

Her kommer oppskriften på ca24stk herlige sukkereduserte skillingsboller med ca 1.5dl mindre raffinert sukker enn originaloppskriften.

Du trenger:

125gr smeltet smør

5dl melk

1pk gjær

ca 10dl mel

3ss sukker (i originaloppskriften skulle det her være 1.5dl sukker)

Til fyllet/oppå: Litt smeltet smør, 0,25dl sukker + * 0,25dl sukrin+ (sukrin+ kjøpes på helsekost, er snillere med blodsukkeret vårt og skader ikke tennene)( Evt. totalt 0.75dl sukker om du ikke har sukrin+), kanel, 1egg+bittelitt sukker på toppen av bollene.

Slik gjør du:

Smelt smøret og ha melken oppi slik at blandingen blir lunken.

Smuldre gjær i bakebollen, ha i litt av smør/melkeblandingen og bland godt.

Ha resten av væsken i sammen med melet.

Eltes ca 5min i kjøkkenmaskin eller evt. 10min for hånd.

Ha plastfolie og et kjøkkenhåndkle over bollen. Heves ca 1time

Kjevles ut til ca 35x60cm.

Pensle litt smeltet smør på bunnen. Ha over sukker/sukrin + samt kanel.

Rull sammen og deles i ca 20-24stk.

Settes på bakepapirkledde stekeplater.

Etterheves ca 30min.

Pensles med sammenpisket egg og strø litt sukker oppå.

Stekes i 8-10min på 225gr

* Sukrin+ fåes kjøpt på helsekostbutikker, er snillere med blodsukkeret enn vanlig raffinert sukker og gir ikke hull i tennene.

 

 

 

 

5 kommentarer Skjul

Silje

17.06.2017 kl.22:37

Nam nam nam :D
Birgitte

18.06.2017 kl.09:53

Det hørtes veldig godt ut :) Jeg synes det er bra med en mellomting når det kommer til sukker i kaker og gjærbakst. Kutter man det helt ut blir mye av gleden med smaken borte, men kutter man det litt så kan man få både kosen og et kosthold med mindre sukker :)
Vegetarfamilie

18.06.2017 kl.17:02

Birgitte: Takk for din kommentar. Jeg er helt enig med deg :)
elisebr

18.06.2017 kl.14:21

Så gode de så ut! :)
Vegetarfamilie

18.06.2017 kl.17:02

elisebr: Takk for det, de er veldig gode :)

Skriv en ny kommentar

hits