Næringsrik salat med sprøstekte kikerter

Dette er en enkel og næringsrik salat fullstappet av vitaminer, mineraler, og annet godt som kroppen blir glad av. Salaten kan spises som den er eller brukes som en tilleggsrett til kjøtt eller f.eks kylling (om du ikke er vegetarianer)

Til 2 personer :

1 stk avokado

*1-2 pk kikerter (ferdig til bruk)

1 stk rødløk

10 små tomater eller 4 store

1 stk agurk

1 stk grønn paprika

1/2 blokk fetaost

Slik gjør du:

Skyll kikertene i kaldt vann, og la de renne litt av seg.

Ha kikertene over i en tørr stekepanne. Varm opp stekepannen på middels varme. Ha hvitløkskrydder over kikertene og la de surre noen minutter. Pass på at de ikke blir brent, skal bare bli "sprø".

Vask og del opp alle de andre ingrediensene, og ha de i en salatbolle. Bland godt.

Ha sprøstekte kikerter på toppen.

Vil du ha dressing så kan du enkelt blande litt olivenolje med salt/pepper og litt sitronsaft, og bland i salaten. NB! Ha i i de sprøstekte kikertene etter dressingen.

* Er du ikke vant til å bruke belgfrukter/kikerter etc, så er det lurt å tilpasse mengden litt og litt.Dette fordi de er rike på fiber, og kan gi luftsmerter i begynneslen hos enkelte.

Server :)

#blogg #mat #salat #vegetarfamilie #sunn #næringsrik #lunsj #middag #matglede

Ingen kommentarer Skjul

Skriv en ny kommentar

hits