februar 2017

Stekte grønnsaker med ris



 

Dette ble dagens middag, litt rester av div. grønnsaker, kokt byggris og så var middagen klar. 

Vil du prøve denne brukte jeg som følger:

Sorte bønner ( ferdig til bruk i kartong) Nb...skylles før bruk

Frosne grønnsaker, jeg brukte rester av amerikansk blanding(gulerøtter, mais og erter), brekkbønner, ltt ekstra erter,litt ekstra mais samt squash.

1liten avocado

Fetaost 

Byggris (boil in bag) her kan du selvfølgelig bruke den risen du vil, men byggris får en fin konsistens til retten slik at den ikke blir for tørr.

Olje til steking 

Krydder og / eller grønnsaksbuljong.

Slik gjør du :

Kok byggris etter anvisning på pakken(ha gjerne grønnsaksbuljong i kokevannet).

Ha olje i en dyp panne (jeg bruker wok panne)

Stek grønnsakene (frosne og ferske) på middels varme til de er gjennomstekte. 

Ha oppi de sorte bønnene mot slutten av steketiden

Ha så den ferdigkokte byggrisen oppi wok pannen.

Rør godt så alt blir blandet.

Ha over på tallerken  og legg på oppskåret avokado og fetaost på toppen. 

Krydre med litt salt og maten er klar.

Velbekomme :)

Følg meg gjerne på facebook: vegetarfamilie og instagram : vegetarfamilie

.
#blogg #inspirasjon #helse #mat #oppskrift #middag #middagstips #vegetarfamilie #laktoovovegetarianer #familie #kosthold #sunt

 

 

 

Smoothiebowl



Dagens raske og velsmakende smoothiebowl :

 

Papaya, mango og ananas (fra pose i frysedisken hos bla.Kiwi)

1 ss MCT-olje (energiolje som kan kjøpes på helsekostbutikker)

1 ss gresk yoghurt naturell

1/2 scoop vaniljeproteinpulver 

Havremelk og vann

Ha halvtint frukt  i en blender sammen med det andre, og spe med melk og vann til du har rett konsistens.

Forslag til topping : Kiwi, gresskarkjerner, valnøtter

Sunt og velsmakende måltid :)

 

.
#blogg #inspirasjon #frokost #vegetar #laktoovovegetarianer #vegetarfamilie #kos #frokosttips #lunsj #mat #matprat #godtno

Grønnsaker i fløtesaus



 

Enkle, velsmakende og næringsrike middager, det liker vi :)

Dagens middag er grønnsaker i fløtesaus, og for å lage dette trenger du :

Grønnsaker (fritt valg, jeg bruker vanligvis brokkoli, blomkål, gulerøtter og paprika)

Kikerter (jeg bruker "ferdig til bruk" kikerter som fåes kjøpt på alle dagligvarebutikker)

Pasta (her kan du bruke den pastatypen du ønsker, vi har fullkornspasta eller bønnepasta)

Quinoa (valgfritt, men øker næring og proteininnholdet i retten)

Fløte (her kan du bruke vanlig fløte eller f.eks Oatly vegetabilsk matlagingsfløte, bilde nederst i innlegget)

Kikkoman soyasaus

Salt/pepper evt. andre krydder som f.eks karri

Slik gjør du :

Kok pasta og evt. quinoa (NB!! Husk å skylle quinoa godt i varmt vann før koking)

Kutt grønnsaker i passende biter og damp/kok disse til de er møre.

Ha fløten i en kasserolle og kok opp. Ha i kikkomansaus og evt. annet krydder, smak til.

Hell vannet av pastaen og ha det oppi sausen sammen med de dampede grønnsakene og quinoaen.

Skyll kikertene og ha de oppi kasserollen.

Smak til med evt. mer krydder.

Velbekomme :)



 

 

#mat #middag #vegetar #vegetarfamilie #pasta #middagstips #eatlessmeat #plantebasert #laktoovovegetarianer #blogg #mat

 

 

 

Smoothiebowl



Til denne gode, næringsrike smoothiebowlen brukte jeg :

8 Halvtinte jordbær

5 Halvtinte ananasbiter

1 neve Frosne blåbær

1 liten moden banan

1 ts mandelsmør (kan sløyfes, evt. bruk peanøttsmør)

1ss MCT-Olje (kan sløyfes, evt. bruk vanlig kokosolje)

0.5-1dl havremelk

5stk Hasselnøtter

2stk Paranøtter

1ss Gresskarkjerner

1ss Kokosmasse

1 Kiwi

Slik gjør du : Bruk en blender og ha i halvtinte jordbær, ananasbiter, blåbær, banan, mct-olje og mandelsmør og litt havremelk. Ha i det flytende først i blenderen. Bland godt alle ingrediensene og spe evt. med mer væske.

Ha over i en skål og ta på hakkede hasselnøtter og paranøtter, oppskjært kiwi, gresskarkjerner og kokosmasse.

ENJOY :)

#blogg #frokost #kos #smoothiebowl #vegetarfamilie #frokosttips #sunt #bær #kosthold #mat #matprat

 

 

 

 

Lettlaget og god vegetarburrito

Dette er velsmakende, enkel og lettlaget vegetarburrito.




 

Til 4personer trenger du :

2pk tortillalefser (bruk gjerne fullkornslefser for bedre næringsinnhold)

Ris (bruk gjerne fullkornsris for bedre næringsinnhold)

Quinoa (kan sløyfes, men hever nærings- og proteininnholdet i burritoen) NB! Husk å skylle quinoaen godt i varmt vann før koking.

3pk kikerter (jeg bruker "ferdig til bruk" kikerter på pappkartong(kr 5,90 pr.eske hos Kiwi pr.feb2017)

3pk brune bønner (kidneybønner, salatbønner etc. Jeg kjøper "ferdig til bruk" bønner på Kiwi eller Rema)

Ca 1 pose tacokrydder (ferdigkjøpt tacokrydder eller bland ditt eget tacokrydder). Tips om et enkelt selvlaget tacokrydder nederst i innlegget.

Jalapenos (kan sløyfes, men anbefales om du liker det litt sterkt)

Mais

Rømme

Tacosaus

Revet ost

 

I tillegg kan man ha ekstra tilbehør som salat, tacochips, stekt ananas og avokado( guacamole), rømme og tacosaus..

 

Slik gjør du :

 

Kok ønsket mengde ris og quinoa.

Skyll bønner og kikerter i et dørslag, og ha de deretter over i en kasserolle. Ha i tacokrydder og vann og la det hele småkoke en stund(10min)Rør innimellom. Bland inn mais.

Sett stekeovnen på  150grader

Ha den kokte risen og evt. Quinoa sammen med bønnefyllet. Bland godt og fordel fyllet på lefsene, ha på jalapenos(om ønskelig) og legg på litt ost. Rull lefsene sammen og ha de over i en ildfast form.

Sett formen inn i den forvarmede stekeovnen og la stå der ca 5-10min. 

ENJOY :)

Tips til enkelt hjemmelaget tacokrydder : Bland  f.eks  3ts cummin(spisskummen), 1 1/2ts paprikapulver, 1/2ts koriander, 1/2ts chilipulver, 1/2ts hvitløkspulver, 1/4 ts pepper og 1/2 ts salt. Ha ønsket mengde i bønneblandingen og spe med litt vann..kok bønnene  sammen med tacokrydderet og litt vann.

#vegetar #middag #taco #kosthold #tips #middagstips #eatlessmeat #laktoovovegetarianer #vegetarfamilie #blogg #nyblogg #mat

, Bergen

Lakto-Ovo Vegetarianer siden sommeren 2016. 2vegetarianere/2kjøttspisere i familien Utdannet kostholdsveileder gjennom Akademiet for personlig trening i 2015. Stor interesse for mat og sammenheng mellom kosthold og helse. Ønsker å inspirere og informere leserne gjennom oppskrifter og informasjon.

mytasteno.com
hits