Middag på 1-2-3

Easy peasy vegetarpizza

 

1-2-3 så er pizzaen klar..

Til 2 voksne trenger du :

4-6 tortilla lefser

1 lite glass rød pesto (noen pestoer er ganske sterke , vær obs i forhold til hvor mye du vil bruke)

ca 4 ss pizzasaus 

1pk kikerter (ferdig til bruk)

2 pk grønne linser (ferdig til bruk)

1 liten boks ananasbiter

1pk mais

Ønsket mengde revet ost 

Oregano

Slik gjør du :

Sett ovnen på 175gr

Smør rød pesto og pizzasaus over lefsene

Skyll kikerter og grønne linser i kaldt vann

Fordel utover lefsene

Ha på ananasbiter

Revet ost på toppen

Strø over oregano

Settes inn i ovnen til osten er smeltet

ENJOY :)

 

.
#blogg #vegetarfamilie #middag #pizza #vegetar #vegetarianer #familie #matprat #matglede #veggislivet 

Pasta Carbonara (my way)

Dette er en enkel og litt annerledes variant av pasta carbonara.

Til 1 person brukte jeg :

ca 100 gram  valgfri pasta 

3 dl råkostblanding (kjøpes ferdig eller lages ved å raspe gulrot, snitte kål og litt hakket purre)

1.5dl frosne eller ferske erter (ferdig til bruk)

0.5dl fløte

1 egg og 1 eggeplomme

3-4 ss parmesan

Salt og pepper

Slik gjør du :

Kok opp vann til pasta. Når vannet koker haes pastaen i, og kokes etter anvisning på pakken.

Varm opp en stekepanne med litt smør eller olje på middels varme.

Ha i råkost og erter, og stek/varm noen minutter.

Bland egg, eggeplomme, fløte, ca 2ss parmesan og litt salt og pepper i en skål.

Hell eggeblandingen over råkostblandingen og rør godt.

Hell vannet av pastaen, og ha den over i eggeblandingen. Rør sammen og ha over på tallerken . Strø et par ss parmesan på toppen.

ENJOY :)

.
#blogg  #matglede #matprat #veggis #veggispreik #veggislivet #middag  #kosthold #vegetarianer #laktoovovegetarianer  #vegetarfamilie #mytaste  #mat 

 

 

 

Råkosteggerøre



Enkelt og næringsrikt måltid. Gjerne som en middag på en travel dag.?

Til 2 personer trenger du :

6 egg

1 pose råkost (ferdig fra butikk)

4 dl grønne erter (frosne)

Smør til steking (gjerne Berit Nordstrands rapskokos)

Salt og pepper

 

Slik gjør du :

Ha smør i en stekepanne og sett platen på middels varme.

Stek råkostsalaten (gulerøtter,kål og purre) i smøret til det blir mykt og  "faller" litt sammen. Sett tilside

Knekk eggene i en bolle og visp godt sammen. Ha i litt salt og pepper.

Ha evt. litt mer smør i stekepannen og ha i eggene.Hell de frosne ertene over . 

Rør i egg/erteblandingen slik at det blir som en eggerøre.

Når eggerøren er nesten ferdig har du i råkosten og blander dette godt inn.

Server :)

Et balansert måltid med både fett, proteiner og karbohydrater. Det bidrar til å holde blodsukkeret mest mulig stabilt.

Dette er deilig energimat, som gir næring til kroppen.

Følg meg gjerne på facebook og instagram. Link i kontaktfeltet øverst på forsiden av bloggen min :)

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #vegetarfamilie #bloggmag #matglede #bloggno #laktoovovegetarianer #matglede #ovovegetarianer #matprat #veggis #veggislivet #mamma #eatlessmeat #næringsrikmat #mytasteno #side2 #side2bloggerne

 

Vegetarpizza på 1-2-3



Så kjapt kan det gjøres. Og den smaker veldig godt :)

Til 3 personer (voksne):

6 tortillalefser fullkorn

2 pk kikerter (ferdig til bruk)

ca 1/2 pk hvitløkssmør

ca 1/2 glass grønn pesto

2 mozzarellaoster (baller)

1 liten boks mais

1 liten boks ananasbiter (kan sløyfes)

ca 150gram revet ost

Slik gjør du :

Sett stekeovnen på 150grader

Smør hvitløkssmør på lefsene.

Skyll kikertene og fordel de utover lefsene.

Del mozzarellaballene i biter og legg over på lefsene.

Små klatter med pesto rundt på tortillalefsene

Mais og ananasbiter oppå og strø så ost over

Inn i ovnen ca 10 min , følg med og de er ferdige når osten er smeltet og fått litt farge.

ENJOY :)

 

#matglede #inspirasjon #helse #kosthold #mat #mamma #familie #vegetarianer #laktoovovegetarianer #veggislivet #vegetar #helse #bloggmag #matglede #bloggno

 

 

 

 

Kjempegod Brokkolipestopasta på 15min



Enkelt og god middag på 15min.

Du trenger til 3 personer :

1pk tagliatelle pasta eller f.eks pastaskruer

1 brokkoli

2 bokser kikerter

Parmesanost

1 lite glass grønn pesto (evt.lag selv)

evt. litt salt/pepper

Slik gjør du :

Kok opp vann til pasta og kok pasta som anvist på pakken

Vask og del opp brokkolien i små buketter. Kok eller damp bukettene til de er møre.

Når pastaen er ferdig tar du kasserollen av platen og tilsetter brokkolibukettene. Ha pesto oppi og rør godt.

Skyll kikertene i kaldt vann og ha disse over i kasserollen. Rør godt og sett kasserollen tilbake på platen på svak varme.

Når pastaen er ferdig kokt, heller du av vannet og har pastaen over på tallerken. Pestoblandingen over og strø gjerne litt parmesanost på toppen.

Server :). Lettlaget middag uten kjøtt. Vel verd å prøve :)

.
#blogg #inspirasjon #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #vegetar #vegetarmiddag #vegetarianer #laktoovovegetarianer #bloggno #bloggmag #side2 #middag #matglede #helse

Næringsrik middag på 15minutter både med og uten kjøtt



Til 4 personer (voksne)

Denne retten tar bare 10-15minutter.

Det du trenger er :

8 pitabrød

1/2 isbergsalat

1/2 agurk

1/2 boks ferdigkjøpt tzatsiki 

2 pk kikerter (ferdig til bruk)

1 pk sorte bønner (ferdig til bruk)

1 liten boks mais

1/2 pk vegetarnuggets fra coop (kan sløyfes for å gjøre retten ennå billigere og med mindre fett). Da øker du bare med en eske bønner istedenfor nuggets). Til kjøttspisere steker du kyllingfilet til denne retten.

piffikrydder (kan sløyfes)

Slik gjør du :

Varm nuggetsene i stekeovnen i 10-12 min på 200grader.

Ha de frosne pitabrødene inn i ovnen når det er ca 5 minutter igjen.

Mens nuggetsene står i ovnen, tar du kikerter og sorte bønner i en kasserolle (hell ut laken og skylldem godt i kaldt vann først)

Varm opp på middels varme og rør innimellom.

Vask og skjær opp salat og agurk.

Når pitabrødene og nuggetsene er ferdig, deler du pitabrødene i 2 og fyller med mais, salat, agurk , nuggets, kikerter og bønner. Ha over litt piffikrydder og så tzatsiki.

Til kjøttspiseren i familien stekte vi en kyllingfilet, skar denne i snå biter og hadde ellers de samme ingrediensene i pitabrødene.

På søndag 2/4 kommer det innlegg med prisliste, pris pr.person og litt mer om næringsinnholdet på denne middagen .

Følg meg gjerne på facebook, instagram og bloglovin. Link øverst i kontaktfeltet her på bloggen.

.
#blogg #middag #tips #middagstips #vegetar #vegetarianer #blogg #bloggno #bloggmag #mat #matprat

 

 

 

Vegetarlompepizza på 1-2-3


 

Dette er såå fort gjort og smaker veldig godt.

Du trenger :

Tacolefser

Barbequesaus

Ananas i biter

Vegetarnuggets (de fra Coop er veldig gode)

Mais

Revet ost

Slik gjør du :

Sett stekeovnen på 150grader

Smør barbequesaus utover lefsen

Skjær nuggetsene i småbiter og fordel de utover lefsen

Ha på ananas og mais

Topp med revet ost

I ovnen til osten er smeltet og lefsene er litt sprø (ca 10-15min men dette kan variere fra ovn til ovn)

ENJOY :)

Følg meg gjerne på facebook, instagram og bloglovin for infomasjon, oppskrifter og inspirasjon. Link i kontaktfeltet øverst i bloggen.

#vegetar

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #mamma #matglede #oppskrift #pizza #familie #vegetarfamilie #bloggno #bloggmag #side2 #math

 

Vegetartaco på 1-2-3

Tid : 10min

Til 4 personer

Du trenger :

2 pk kidneybønner (ferdig til bruk)

2 pk kikerter (ferdig til bruk)

1 pk røde linser (ferdig til bruk)

1 1/2 pose tacokrydder (evt. Bruk hjemmelaget tacokrydder)+ vann

1 isbergsalat

1 boks mais

1 rød paprika

10 små tomater

1/2 agurk

2 små avokadoer

revet ost

rømme

tacosaus

tacochips.

Slik gjør du :

Ha kidneybønner, kikerter og røde linser i en kasserolle. Ha over tacokrydder og vann og kok opp. La småkoke 5-10min. Mens det koker lager du til salaten og det andre tilbehøret, så er det ferdig.. Nå har du en herlig tacosalat ferdig på 1-2-3, eller du kan ha det i tacolefser eller tacoskjell.. Så enkelt og så godt. Tips.. Er bønneblandingen veldig rennende når det er ferdig kokt, så siler du bare av litt av "vannet" før servering.

Tacobønneblandingen er en fin mix av gode proteiner og lite fett.

Håper det smaker :)

#fredag #taco #middag #vegetartaco #helse #kosthold #mat #oppskrift #salat #vegetarfamilie #bloggmag #vegetar #vegetarian #laktoovovegetarianer #blogg

.
#oppskrift

 

 


 

, Bergen

Lakto-Ovo Vegetarianer siden sommeren 2016. 2vegetarianere/2kjøttspisere i familien Utdannet kostholdsveileder gjennom Akademiet for personlig trening i 2015. Stor interesse for mat og sammenheng mellom kosthold og helse. Ønsker å inspirere og informere leserne gjennom oppskrifter og informasjon.

mytasteno.com
hits