Suppe med pasta

Til 2 personer trenger du :

1 pk kikerter (ferdig til bruk)

4 medium poteter

2-3 gulerøtter

2 hvitløksbåter

1/2 gul løk

1 liter grønnsaksbuljong (vann + terninger)

2 dl ertepasta (som avbildet, kjøpes på Rema 1000). Evt annen pasta

1/2 ts urtekrydder (f.eks Santa Maria urtegård)

Litt Olje til steking

Evt. litt salt/pepper

(Vil du ikke ha retten vegetarisk/vegansk så kan du tilsette suppeboller eller pølse i denne suppen)

Slik gjør du : 

Skrell og skjær løk/hvitløk i små biter. 

Stek på middels varme sammen med litt olje til løken er blank.

Ha over i en kasserolle sammen med grønnsaksbuljongvannet.

Skrell og del opp gulerøtter og poteter i passende biter.

Ha over i kasserollen sammen med litt urtekrydder

Kok opp og la koke ca 10min

Skyll så kikertene i kaldt vann, mål opp mengden ertepasta, og ha over i kasserollen sammen med det andre.

Kok som anvist på pastapakken (i dette tilfellet 6-8min).

Så er middagen klar. 

Serveres gjerne med brød eller flatbrød.

#blogg #vegetarfamilie #suppe #middag #mat #matglede #veggislivet

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

Siste innlegg