Middagsmuffins Vegetar

Til 1 pers

Du trenger:

3 egg

1 dl fløte 

1/2 paprika

2 ss cottage cheese

4 små tomater

1 dl grønne erter (ferdig til bruk) kan sløyfes evt. byttes med f.eks litt finhakket brokkoli

Ønsket mengde revet parmesanost

Salt og pepper

Smør til smøring av former (her kan du bruke små former, muffinsbrett el.lign)

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 180gr varmluft eller 200gr over/undervarme

Pisk sammen egg og fløte

Ha i de andre ingrediensene utenom parmesanosten.

Rør godt sammen

Fyll i formene (evt. smør formen først)

Ha revet parmesanost på toppen

Stekes i 15-30min (NB!! Her vil steketiden variere i forhold til hvilken form du bruker. Pass på så de ikke blir brent. Når muffinsen er “stivnet” i midten er de ferdige)

Serveres sammen med en god salat.

 

#blogg #matglede #mat #vegetarfamilie #oppskrift #middag #middagstips

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

Siste innlegg