Det kan nesten ikke gjøres enklere (middagsforslag)

Middag på 15minutter, som samtidig bidrar med god næring til kroppen.

Slik gjør du :

Del opp diverse grønnsaker i små biter (gjerne restegrønnsaker)

I dag brukte jeg gul paprika, blomkål, frosne erter, gulerøtter.

Varm opp en stekepanne med litt olje eller smør (Berit Nordstrand`s rapskokos er vegansk om man ønsker vegansk rett)

Stek grønnsakene på middels varme i 5-6 minutter. Snu jevnlig.

Ha i ønsket mengde kokosmelk. 

Kok på svak varme ca 5 minutter. Rør jevnlig.

Smak til med salt og karri.

Ha i ønsket mengde grønne linser (ferdig til bruk) og bland disse inn mot slutten av koketiden. (husk å skylle linsene i kaldt vann før bruk)

Til denne retten kan du gjerne ha litt kokt ris eller quinoa, men det er ikke nødvendig.

Server 🙂 

Tips til kjøttspisere : Stek litt kyllingfilet og ha i rett før servering.

#vegetarfamilie #mat #middag #middagstips #veggislivet #matglede 

 

2 kommentarer

Siste innlegg