Næringsrik middag på 15minutter både med og uten kjøtt

Til 4 personer (voksne)

Denne retten tar bare 10-15minutter.

Det du trenger er :

8 pitabrød

1/2 isbergsalat

1/2 agurk

1/2 boks ferdigkjøpt tzatsiki 

2 pk kikerter (ferdig til bruk)

1 pk sorte bønner (ferdig til bruk)

1 liten boks mais

1/2 pk vegetarnuggets fra coop (kan sløyfes for å gjøre retten ennå billigere og med mindre fett). Da øker du bare med en eske bønner istedenfor nuggets). Til kjøttspisere steker du kyllingfilet til denne retten.

piffikrydder (kan sløyfes)

Slik gjør du :

Varm nuggetsene i stekeovnen i 10-12 min på 200grader.

Ha de frosne pitabrødene inn i ovnen når det er ca 5 minutter igjen.

Mens nuggetsene står i ovnen, tar du kikerter og sorte bønner i en kasserolle (hell ut laken og skylldem godt i kaldt vann først)

Varm opp på middels varme og rør innimellom.

Vask og skjær opp salat og agurk.

Når pitabrødene og nuggetsene er ferdig, deler du pitabrødene i 2 og fyller med mais, salat, agurk , nuggets, kikerter og bønner. Ha over litt piffikrydder og så tzatsiki.

Til kjøttspiseren i familien stekte vi en kyllingfilet, skar denne i snå biter og hadde ellers de samme ingrediensene i pitabrødene.

På søndag 2/4 kommer det innlegg med prisliste, pris pr.person og litt mer om næringsinnholdet på denne middagen .

Følg meg gjerne på facebook, instagram og bloglovin. Link øverst i kontaktfeltet her på bloggen.

#hashtag #blogg #middag #tips #middagstips #vegetar #vegetarianer #blogg #bloggno #bloggmag #mat #matprat

 

 

 

Vegetarmat- En oversikt

Et vegetarisk kosthold kan være både sunt og næringsrikt. Men de fleste som ikke vet så mye om et vegetarisk kosthold er usikker og har gjerne mange spørsmål. Jeg ble vegetarianer ved en tilfeldighet og har ikke angret en dag, les historien her. og på MC donald`s skjedde det som gjorde at jeg offisielt ble vegetarianer, den historien finner du her.

Noen av spørsmålene som går igjen er :

Hvordan vet jeg at jeg gjør det riktig? Jeg vil gjerne spise mer vegetarisk, men vet ikke hvordan jeg skal få i meg nok proteiner? Jeg er redd for å vitaminmangel. Jeg vil gjerne bli vegetarianer, men er redd for hva andre vil si.. Lever vegetarianere på brokkoli og gulerøtter?Hvilke helsefordeler er det med å spise mer plantebasert mat?

Jeg vil komme med flere innlegg fremover med informasjon om vegetarisk kosthold. I dag vil jeg kort fortelle om de to vanligste typene av vegetarisk kosthold.

LAKTO-OVO-VEGETARIANERE:

Dette er den mest utbredte retningen innen vegetarisk kosthold, og er også slik vi 3 i familien spiser. Lakto-Ovo-Vegetarianere spiser alle vegetabiler, og inkluderer i tillegg meieriprodukter og egg. Noen velger vekk meieriprodukter men spiser egg, disse kalles Ovovegetarianere. Noen velger bort egg men inkluderer meieriprodukter, disse kalles da Laktovegetarianere.

VEGANERE:

Veganere unngår all mat som kommer fra dyr, dvs. også meieriprodukter, honning og egg. Mange veganere unngår også å bruke produkter som stammer fra dyr, f.eks ull og skinn.

Mange har også  hørt om Pescetarianere og Fleksitarianere.

Pescetarianere inkluderer fisk og skalldyr i tillegg til vegetabiler. De som spiser dette regnes strengt tatt ikke som vegetarianere.

Fleksitarianere spiser mest mulig vegetarisk, men inkluderer kjøtt og fisk av og til. Regnes derfor ikke som vegetarianere.

Jeg er selv lakto-ovo-vegetarianer og inkluderer derfor både meieriprodukter og egg i mitt kosthold. Dette passer meg perfekt slik situasjonen er nå, så får fremtiden vise om det endrer seg med tiden. I familien her er vi 3 lakto-ovo-vegetarianere og 1 kjøtt/fisk spiser, les gjerne historien om vår kombinasjonsfamilie her.

Jeg vil inspirere og informere til vegetarianere, de som ønsker å bli vegetarianere, kombinasjonsfamilier som oss og alle andre som vil spise mer plantebasert mat. De fleste rettene jeg lager er enkle, rimelige og med ingredienser fra dagligvarebutikken. Mange innlegg vil inneholde både pris og handlelister. Om du vil følge meg på facebook, instagram eller bloglovin finner du link i kontaktfeltet øverst i bloggen. På forhånd tusen takk 🙂

#hashtag #blogg #bloggmag #inspirasjon #informasjon #helse #kosthold #vegetar #veggislivet #vegetarianer #laktoovovegetarianer #mat #familie #mamma #matprat

 

 

 

 

 

 

Når søtsuget setter inn…

Da kan Mango Is være et godt alternativ.   Smaker søtt  og godt uten tilsatt sukker. Gir garantert Sommerfølelse 🙂

 

4 porsjoner

250gr frossen mango (finnes i frysedisken på bla.Kiwi)

1 frossen banan

ca 2ss kokosmelk

 

Mix alt i en blender til det får en kremete iskonsistens. Om du ikke har en god blender, så må kanskje bananen og mangobitene tine litt først. Serveres umiddelbart eller sett i fryseren,

Server gjerne med litt kokosmasse eller kokosflak, men den smaker helt himmelsk uten også 🙂

#hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #oppskrift #is #dessert #familie #vegetarfamilie #veggiser #vegetar

Når du elsker det du gjør


 

Elsker du det du holder på med? Jobben, skolen, hobbyen ?

Jeg har alltid vært veldig kreativ og hatt tusen ideer og planer.. Men det var ikke før i 2015 at jeg innså at jeg har funnet det jeg elsker mest av alt å drive med.

Jeg er ingen gourmetkokk, men lager helt enkle matretter. Er opptatt av at maten skal gi  næring og kunne lages av alle. De aller fleste ingrediensene til oppskirftene jeg deler finnes på vanlige dagligvarebutikker. Prisen på rettene jeg lager vil  være i all hovedsak innenfor rimelig og normal prisklasse. Oppskriftene vil ofte inneholde både priser og handleliste for å gjøre det enkelt for dere lesere som ønsker å bruke disse. Selv om du ikke er eller vil bli vegetarianer, så vil jeg dele masse informasjon og mange oppskrifter som alle kan ha glede av. Synes du dette høres interessant ut blir jeg veldig glad om du vil følge meg på facebook, instagram og bloglovin. Link i kontaktfeltet øverst i bloggen.

Jeg tok kostholdsveilederutdannelse og likte det fra første stund. Jeg har lært så mye om kosthold, ernæring og sammenheng mellom kosthold og helse. Det å kunne være kreativ med enkle oppskrifter, drive blogg og få utvikle andre ideer rundt kosthold og helse gir meg glede og energi i hverdagen… Jeg rett og slett elsker deg jeg gjør

Det skjer mye fremover og jeg gleder meg til å dele innlegg, og en del av det andre jeg jobber med.

 

Kom gjerne med innspill om det er noe dere vil jeg skal skrive om. 

 

#hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #familie #vegetar #vegetarfamilie #laktoovovegetarianer #bloggmag #bloggno #side2 #mat #veggis #veggisslivet

 

 

 

Søtpotetomelett

Herlig og litt annerledes omelett :

 
 

Til 1 person trenger du:

1 mellomstor søtpotet

3 egg

1liten gul løk

søtpaprika

Litt babyspinat (kan sløyfes)

salt og paprikakrydder

3ss vann

olje eller smør til steking

Slik gjør du :

Skrell søtpoteten og del den i små terninger.

varm en liten stekepanne med litt olje eller smør (middels varme)

ha i søtpotetbitene og la de ligge å surre i pannen ca 15min. 

Tilsett deretter opphakket løk og stek med søtpoteten i ca 5 minutter.

Pisk eggene sammen med litt melk og litt salt og paprika krydder.

ha søtpotetblandingen oppi bollen med eggeblandingen. 

Rør godt og hell dette over i stekepannen igjen.

legg på paprikabiter og stek på svak varme med lokk til blandingen er stivnet.

Anrett på tallerken sammen med babyspinat.

ENJOY 🙂

#hashtag #blogg #inspirasjon #middag #mat #omelett #vegetarf #vegetarianer #laktoovovegetarianer #bloggmag #blggno #side2 #familie #vegetarfamilie

Næringsrik og rimelig pastagryte


 

Enkel og næringsrik pastagryte til en rimelig penge :

I dette innlegget er det oppført to varianter. Den ene er uten kjøttdeig men med andre ingredienser for oss 3 vegetarianere, den andre  med karbonadedeig for kjøttspiseren i familien. Prisen på begge pastagrytene er oppført lenger nede i innlegget 🙂 

Oppskrift på denne retten finner du HER

Men hva koster denne middagen for 4 personer ?

Og er det dyrere eller rimeligere med vegetarversjonen?

Det skal du få svaret på her :

For 3 personer (vegetarianere):

2pk hakkede tomater med urter (Eldorado) kr 5,30 pr stk

1.5pk hakkede tomater med hvitløk (Eldorado) kr 6,50 pr.stk

1 brokkoli kr 8,90

3 gulerøtter økologiske kr 6

2 bokser kikerter (ferdig til bruk merke Eldorado) kr 5,90 pr stk

2 boks kidneybønner (ferdig til bruk merke Eldorado) kr 8,90 pr.stk

Fullkornspastaskruer 3/4 pk  kr 15,90 pr.pk (dvs totalt ca kr 11,90)

Parmesan ost ca kr 7 (hele stykket jeg kjøpte kostet kr 46)

Totalpris kr 83,75 : 3personer = kr 27,90 pr.person

Denne middagen holdt til en full middag for alle 3 (2 voksne og 1 ungdom) + lunsj for 2stk påfølgende dag.

 

For 1 person (kjøttspiseren):

1 pk karbonadedeig a 400gram kr 45

1pk hakkede tomater med urter (Eldorado) kr 5,30

0.5 pk hakkede tomater med hvitløk (Eldorado) kr 6,50

1 gulerot kr 2

1/4 pk fullkornsskruer kr 15,90 pr.pk (dvs totalt ca kr 3,95)

Parmesan kr 2

Totalpris kr 61,15 : 1 person = 61,15 pr.person

Denne middagen holdt til en full middag (voksen person) og en lunsj påfølgende dag.

Så her ser man at man har stor besparelse i en middag uten kjøtt. Ja vi kunne valgt kjøttdeig istedenfor karbonadedeig, men likevel ville kjøttalternativmiddagen komme dyrest ut.

Følg med videre, her kommer mange slike sammenligningspriser og kombinasjonsoppskrifter fremover. Så om du ønsker oppskrifter, prissammenligninger og eller tips til kjøttfrie måltider, så er det veldig kjekt om du vil følge meg på facebook, instagram og bloglovin. Link i kontaktfeltet øverst i bloggen.

#hashtag #blogg #matglede #mat #vegetar #veggiser #veggislivet #laktoovovegetarianer #oppskrift #helse #kosthold #trening #bloggmag

 

 

Spiser dere bare brokkoli og gulerøtter?

Et av de første spørsmålene vi fikk når vi ble vegetarianere var “Spiser dere bare brokkoli og gulerøtter?”.

Før jeg selv ble vegetarianer trodde jeg også at vegetarianere hadde et veldig begrenset kosthold. Jeg trodde de nærmest levde på den samme maten dag ut og dag inn.. Men der tok jeg veldig feil. Selv om man kutter ut kjøtt og fisk så er der veldig mange muligheter til å lage gode og varierte retter.

Det er også en av årsakene til at jeg startet denne bloggen, fordi jeg vil vise, inspirere og informere om vegetarlivet. Mange vil spise mer plantebasert mat og redusere kjøttmengden, men trenger oppskrifter og inspirasjon.. Så jeg kan love at det vil komme mange innlegg på denne bloggen både med rene vegetariske retter samt kombinasjonsmåltider. Jeg har en mann som spiser kjøtt/fisk, så mange av våre middager blir kombinasjonsmiddager for vegetarianere og for kjøttspisere.

Synes du dette høres interessant ut blir jeg veldig glad om du vil følge meg på facebook, instagram og bloglovin. Link i kontaktfeltet øverst i bloggen.

#hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #vegetarlivet #veggiser #bloggmag #bloggno #vegetarfamilie #mat

 

Oppskrift på enkel pastagryte

 

Denne oppskriften er en kombinasjonsoppskrift hvor det også er oppført innholdet til kjøttspiseren i familien. I morgendagens innlegg vil jeg komme med priser på denne middagen og sammenligne kjøtt og vegetarretten. Dette innlegget vil hete :Hva koster middagen – pastagryte

Til 3 personer(vegetar):

2 pk hakkede tomater med urter

1 1/2 pk hakkede tomater med hvitløk

2 bokser kikerter (ferdig til bruk)

2 bokser kidneybønner (ferdig til bruk)

1 brokkoli

3 gulerøtter

3/4 pk fullkornsskruer

Parmesanost

salt og pepper

Slik gjør du :

Ha boksene med tomater i en kasserolle og kok opp. Vil du ikke ha tomatbiter, bruk en stavmixer og mos disse.

Vask og rens brokkoli og gulerøtter og skjær i små biter

Kok eller damp grønnsakene møre

Kok opp vann til pastaen. Ha i litt salt i kokevannet. Når vannet koker har du i pasta og koker som anvist på pakken

Ha kidneybønner og kikerter oppi kasserollen (nb.. husk å sile av laken og skyll bønnene og ertene først)

La dette koke ca 5 minutter. Rør innimellom

Ha så brokkoli og gulerøttene oppi kasserollen. Bland godt sammen med de andre ingrediensene.

Smak til med evt. salt og pepper

Når pastaen er ferdigkokt, helles vannet av og maten er klar til servering.

Ha pasta på en tallerken, pastasaus over og revet parmesan på toppen.

ENJOY 🙂

Kan serveres med hvitløksbrød eller en god salat til.

Og hos oss har vi også en kjøttspiser og i hans gryte (til 1middag og 1lunsj) er der :

1 pk karbonadedeig

1 pk hakkede tomater med urter

0.5 pk hakkede tomater med hvitløk

1 gulerot

1/4 pk fullkornspastaskruer

salt og pepper

Parmesanost

ENJOY 🙂

Følg meg gjerne videre på facebook, instagram og bloglovin. Link i kontaktfeltet øverst i bloggen.

#hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #familie #vegetar #vegetarfamilie #bloggmag #matglede #bloggno #veggis #veggislivet #laktoovovegetarianer

 

 

 

I Norgestoppen på vegetarkost

Min eldste sønn (18år) er i Norgestoppen i sin aldersgruppe i Friidrett. Han har nå vært vegetarianer i 8 måneder og resultatene hans er bedre enn noen gang. Dette er utrolig spennende..

Kosthold har veldig mye å si for hva man klarer å prestere på trening og i konkurranse, og vi har vært spent på hvordan et vegetarisk kosthold ville være for hans prestasjoner.

For å lykkes i idrett må også kostholdet tilrettelegges slik av kroppen får nok energi og næring. Når man går fra et kosthold med kjøtt og fisk til et vegetarisk kosthold, vil det være en omstillingsprosess for kroppen.

Det kan være både sunt og bra for kroppen å leve vegetarisk. Jeg vil følge min sønns utvikling også gjennom å dele informasjon om hans kosthold og hans prestasjoner her på bloggen. Dette for å spre kunnskap og informasjon om å drive idrett på vegetarkost.

Derfor vil det bli en serie med innlegg fremover om kombinasjonen vegetarisk kosthold og idrett.

Jeg er utdannet kostholdsveileder og gleder meg til å dele informasjon og inspirasjon om idrettsernæring.

Håper du vil følge meg på facebook, instagram og bloglovin. Link i kontaktfeltet øverst i bloggen min.

#hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #inspirasjon #trening #idrett #kos #familie #vegetarfamilie #veggis #vegetar #laktoovovegetarianer #bloggmag

Brie og Valnøttsalat

Smakfullt og godt måltid.

Du trenger :

Brieost

Blandet salat

Valnøtter

Brødskive

Akasiehonning

Syltetøy (jeg brukte sukkerfritt jordbærsyltetøy, var bare det jeg hadde i hus)

For vegetarianerne i familien : litt knuste salte tacochips

For kjøttspiseren : sprøstekt bacon

Slik gjør du :

Rist brødskivene i en brødrister

Ha over på en tallerken og ha diverse vasket salat over

Noen knuste tacochips oppå salaten ( eller sprøstekt lunkent bacon for kjøttspisere)

Oppskjært Brieost oppe toppet med valnøtter.

Litt akasiehonning over og litt syltetøy til slutt.

ENJOY 🙂

#hashtag #blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #vegetarfamilie #vegetar #bloggmag #matglede #mamma