Kjøleskapsgrøt med eple/mango

Dette er godt og enkelt, og passer til både frokost, lunsj eller kveldsmat . I dag deler jeg en variant med eple/mango. Vil du ha flere varianter så er dette en SJOKOLADEVARIANT  Og her er en med BLÅBÆR

 

Til denne varianten med eple/mango trenger du :

Til 1 person:

1dl havregryn

1.5 dl melk (jeg bruker usøtet mandelmelk)

3ss cottage cheese (kan utelates om du vil ha retten vegansk, øk da heller med 1-2ss chiafrø eller evt. litt Plantforce proteinpulver)

Mango & Eplemos fra Helios (kjøpes på helsekost, koster ca 27,-)

1-2ts Kanel

1-2ts Sukrin Gold eller annen valgfri søtning (smak til)

Slik gjør du :

Bland alle ingrediensene unntatt eple/mangomosen.

Bruk et glass eller en boks med lokk.

Settes i kjøleskap over natten.

Når denne skal spises, ha over 1-2ss mango/eplesyltetøy samt 5-6 mandler eller valnøtter-

Et fint måltid med blanding av karbohydrater, proteiner og sunt fett.

* Tips.. Har dere kjøleskap på jobb, så er dette en fin lunsjvariant.

 

#mat #blogg #frokost #lunsj #kvelds #kjøleskapsgrøt #havregryn #vegetarfamilie #frokosttips #matglede #veggislivet

 

 

 

 

 

Grupperegler for LavFODMAP-små steg til varige endringer

Facebookgruppen “Lav-FODMAP-små steg til varige endringer”er et GRATIS tilbud for de som vil være med.

Gruppen er laget for dere som ønsker  informasjon, oppskrifter, kostholdsinspirasjon, tips etc.

Ved å være med i min gruppe så samtykker du til disse reglene :

1. Det er ikke lov å reklamere for seg selv eller andres blogg, nettside, produkter eller annet som blir oppfattet som reklame.

2.Det er  ikke lov å linke til andre nettsteder uten at dette er avklart og godkjent av administrator.

3.Det er ikke lov å skrive innlegg eller sende live i gruppen av andre enn den/de som administrerer gruppen. Unntaksvis kan man ta kontakt med administrator for evt. godkjennelse

4.Det er selvfølgelig lov å kommentere innlegg samt stille spørsmål som også andre kan besvare, men kommentarer skal være hyggelige og støttende.

Det er lov å være uenige, men man skal likevel respektere administrator, og de andre medlemmene i gruppen.

Frekkhet, spydige kommentarer eller mangel på respekt vil føre til at man blir utestengt. Administrator vil også slette kommentarer om de er upassende.

Jeg håper du er enig i mine grupperegler, og gleder meg til å dele masse innlegg i tiden fremover.

Tusen takk for at du er en del av denne gruppen 🙂

Mvh Siw-mette

Fylte paprika (vegansk og vegetarisk alternativ)

Har du smakt fylte paprika før? 

Du trenger til 2 personer :

2 store paprika

1 eske grønne linser

1 eske kikerter

1/2 pose tacokrydder + 0,75dl vann

0.5dl quinoa (jeg anbefaler varianten fra Helios)

1/2 boks mais

1/4 Mager Jalapenost tube (kan sløyfes om man vil ha retten vegansk, bruk evt. litt vegansk ost om du ønsker)

Jalapenos (kan sløyfes)

Ønsket mengde tacochips

Ønsket mengde rømme (evt. imat fraiche for vegansk versjon)

Slik gjør du : 

Sett stekeovnen på 200gr

Kok opp quinoa etter anvisning på pakken. 

Skyll kikerter og grønne linser i kaldt vann, ha de over i en kasserolle sammen med 1/2 pose tacokrydder og 0.75dl vann.

Rør godt sammen og kok opp. Kokes et par minutter.

Ta ønsket mengde jalapenos og del de i små biter.

Vask paprikaene, del i 2 (på langs) og ta ut innmaten. 

Sett på en bakepapirkledd stekeplate. 

Smør bunnene med litt mager jalapeno ost.

Bland quinoa med mais, bønneblandingen og jalapenos.

Fordel fyllet i paprikaene.

Sett i ovnen 15 minutter.

Når de er ferdig i ovnen er det bare å knuse noen tacochips på toppen, sammen med tacosaus og litt rømme (evt.imatfraiche)

ENJOY 🙂 

 

#middag #taco #middagstips #veggislivet #matglede #vegetarfamilie #mat #matprat

 

 

 

 

Vil barnet ha en is?

Hva med å lage et raskt alternativ som du kan ha i fryseren til anledningen byr seg. Enkel, lettlaget og uten tilsatt sukker.

Du trenger :

Isformer (evt. kan du ha isen i en skål og spise med en gang den er laget)

1 pose frossen mango (ca 300gr)

3ss kokosmelk

1 banan

1/2 lime

Slik gjør du :

Ha kokosmelken, bananen og mangoen i en blender (Ikke alle blendere takler når frukten er helt frossen, da kan den halvtines først)

Bland godt. 

Ha så over saften av 1/2 lime

Bland godt. 

Ha over i isformer og deretter i fryseren,eller spis med det samme.

Håper den faller i smak.

#is #blogg #mango #vegetarfamilie #kos #veggislivet #matglede 

Fylte paprika (Vegetarversjon)

Har du smakt fylte paprika før? 

I dag deler jeg vegetarversjonen, men om du vil ha kyllingversjonen så finner du den HER

Du trenger til 2 personer :

2 store paprika

1 eske grønne linser

1 eske kikerter

1/2 pose tacokrydder + 0,75dl vann

0.5dl quinoa (jeg anbefaler varianten fra Helios)

1/2 boks mais

1/4 Mager Jalapenost tube (kan sløyfes om man vil ha retten vegansk, bruk evt. litt vegansk ost om du ønsker)

Jalapenos (kan sløyfes)

Ønsket mengde tacochips

Ønsket mengde rømme (evt. imat fraiche for vegansk versjon)

Slik gjør du : 

Sett stekeovnen på 200gr

Kok opp quinoa etter anvisning på pakken. 

Skyll kikerter og grønne linser i kaldt vann, ha de over i en kasserolle sammen med 1/2 pose tacokrydder og 0.75dl vann.

Rør godt sammen og kok opp. Kokes et par minutter.

Ta ønsket mengde jalapenos og del de i små biter.

Vask paprikaene, del i 2 (på langs) og ta ut innmaten. 

Sett på en bakepapirkledd stekeplate. 

Smør bunnene med litt mager jalapeno ost.

Bland quinoa med mais, bønneblandingen og jalapenos.

Fordel fyllet i paprikaene.

Sett i ovnen 15 minutter.

Når de er ferdig i ovnen er det bare å knuse noen tacochips på toppen, sammen med tacosaus og litt rømme (evt.imatfraiche)

ENJOY 🙂 

 

#middag #taco #middagstips #veggislivet #matglede #vegetarfamilie #mat #matprat

 

 

 

 

 

 

Knallgodt Proteinbrød på 1-2-3

Dette brødet er saftig og godt. Stappfullt av næring og laget på 1-2-3

Til en liten langpanne str. 22x28cm trenger du :

3 egg + 1 eggehvite

1 stort beger mager cottage cheese

2 (cottage cheese beger) med små havregryn

2 revne gulerøtter (revet slik at det nesten blir mos)

3 ss gresskarkjerner

1 1/2 ts salt

1 ss bakepulver

Slik gjør du :

Sett stekeovnen på 200gr (varmluft)

Ha egg/eggehvite og cottage cheese i en blender (evt. bruk stavmixer), og bland godt

Ha over i en bakebolle sammen med de andre ingrediensene

Bland godt. Skal være en passe “fast” deig

Ha bakepapir i langpannen, og ha deigen over. Form den med hendene slik at den blir jevnt utover i formen.

(Kan selvfølgelig lages til 10-12 vanlige rundstykker istedenfor brød)

Stekes midt i ovnen i ca 20minutter

Avkjøles på rist.

Del opp i 12 eller 16 ruter.

Når de skal spises deles de i to før du har på ønsket pålegg 🙂

Disse er fine å fryse.

Og her er en annen variant med solsikkekjerner 

#blogg #brød #rundstykker #frokost #lunsj #mattips #matglede #veggislivet #vegetarfamilie #mat

 

Kyllingfylte paprika

Dere som har fulgt bloggen min en stund vet at vi er en kombinasjonsfamilie med 2 vegetarianere og 2 kjøttspisere. Derfor deles også oppskrifter med kjøtt på denne bloggen. Vegetarversjonen av disse fylte paprikaene kommer på bloggen om et par dager.

Dette trenger du til 2 personer :

400gr Kyllingfilet

1 pose Tacokrydder

2 store paprika 

1 løk

1 boks mais

Mager jalapeno ost (tube)

Jalapenos (kan sløyfes om du ikke vil ha det så sterkt)

Tacosaus

Rømme

Tacochips

Litt olje til steking

Slik gjør du :

Sett stekeovnen på 200gr

Varm opp en stekepanne med litt olje og stek kyllingfiletene. Ha over litt tacokrydder og vann og la det surre med et par minutter.

Vask og del paprikaene på langs . Skrap ut frø og kjern, og sett hver halvdel på en bakepapirkledd stekeplate.

Del kyllingfiletene opp i små biter. Ha over i en skål og bland bitene sammen med mais, hakket løk og jalapenos. Bland godt

Smør bunnen av paprikaene med litt jalapeno ost.

Ha deretter fyllet over, og tilslutt litt jalapenoost på toppen.

Settes inn i ovnen ca 15 minutter

Når de er  ferdige, haes de over på en tallerken, litt knuste tacochips på toppen sammen med tacosaus og rømme, og middagen er klar.

ENJOY 🙂 

#middag #kylling #mat #oppskrift #blogg #matglede #matprat

 

 

Priskrig på godteri – Hva så?

Så er priskrigen på godteri  i gang igjen..Og hva skjer? Vi fråtser i “rimelig” godteri, og spiser ennå mer sukker og E-stoffer enn vanlig.

Og når jeg sier at jeg ikke er tilhenger av en slik priskrig, så får jeg ofte kommentarer som Hva så?, det er jo opp til hver enkelt om de vil spise godteri og hvilken mengde de vil spise.. Og det er det jo forsåvidt..

Men er det egentlig så enkelt?

Vi voksne kan ha et bevisst forhold til sukkerinntaket om vi vil. Vi kan få økt kunnskap gjennom blogger, informasjonsider etc, og ta valg som føles riktig for oss selv. Det er jeg tilhenger av. Alt med måte..

Men der er noen andre aspekter ved både sukkerinntak og priskrig på godteri som jeg ikke synes er særlig ok, og det er bla. barna våre. 

1: HVA MED BARNA?

Barn har ofte egne penger, og enkelte er innom butikken hver eneste dag. Foreldre har ikke kontroll på hva pengene brukes til.

Sannsynligheten for at pengene blir brukt på søtsaker, boller, brus etc er stor.. Det er slik ” mat” barn tiltrekkes av når de er på butikken..

Og er slike “matvarer” i tillegg på tilbud, kjøper de gjerne større mengder til samme pris.. Og får dermed i seg ennå mer sukker enn de ellers ville gjort.

2. HVA MED OSS SUKKERAVHENGIGE?

Sukkeravhengige “trigges” gjerne av slike tilbud.. Ennå mer av det vi “craver” ligger i skap og skuffer (fordi det var jo så rimelig i innkjøp)..

Og hva skjer når vi har det liggende hjemme? Veldig ofte blir det spist jevnt og trutt gjennom dagene til det er tomt. Og er det fortsatt priskrig da, så er sannsynligheten for at vi kjøper mer veldig stor.

Jeg beklager om noen ikke liker denne sukkerdebatten… Det blir mye fokus på og snakk om sukker og sukkerinntak i media..Og jeg forstår at noen kan bli lei av dette.. Men jeg velger å dele av min kunnskap og min egen erfaring om dette temaet. Om det kan gjøre at noen av dere som leser mine innlegg, velger å gjøre en endring i eget eller barnas kosthold/sukkerinntak, så er det verd det. 

Jeg er sukkeravhengig selv, og derfor har jeg bestemt meg for å lage en serie som omhandler sukker.. Den vil inneholde disse punktene samt litt annet.

1.Litt om min historie som sukkeravhengig,

2.Lure tips i hverdagen,

3. Informasjon,

4. Hva skjer med vekten om vi reduserer sukkerinntaket, 

5. Hvem skal vi høre på?

6. Hvordan vet vi at vi spiser for mye sukker?

7. Hva vil dette kunne bety for min helse?

8. Er vi fanatisk ved å redusere sukkerinntaket og bli bevisst?

9. Kan jeg si nei takk til godteri, kaker etc i selskap?

10.Anbefalt sukkerinntak og bevisstgjøring av produkter/sukkermengde

#kosthold #sukker #priskrig #godteri #sukkerinntak #blogg 

 

Vet du dette om sesamfrø?

– Sesamfrø er rike på mineralet sink, som er viktig for en sunn og pen hud

– Sesamfrø er rike på bla. magnesium og skal kunne hjelpe diabetikere.

– Sesamfrø er bra for hjertehelsen.

– Sesamfrø skal kunne redusere både blodtrykket og kunne forebygge åreforkalkning.

– Sesamfrø har høyt fiberinnhold som bidrar til bedre fordøyelse.

– Sesamfrø er bra for benhelsen og kan forebygge benskjørhet.

– Sesamfrø er rike på mineraler,proteiner og antioksidanter.

– Sesamfrø kan fungere som et mildt krydder i maten.

– Sesamfrø er en god kilde til umettet fett.

– Sesamfrø er en god kilde til kalsium

– Sesamfrø kan bidra til bedret tannhelse. Skyller du munnen med sesamolje, aktiveres ensymer som bidrar til å gjøre en god jobb både for miljøet i munnen og resten av kroppen.

Det anbefales å bruke sesamfrø og eller sesamolje i kostholdet 🙂

PRØV GJERNE DISSE KNEKKEBRØDENE SOM INNEHOLDER SESAMFRØ

 

#blogg #vegetarfamilie #mat #oppskrift #matprat #sesamfrø

 

Kilde : naturalsociety.com/Hjemmet nr12/14/kk.no

Vektnedgang uke 5

Her kommer den ukentlige oppdateringen på min manns vektnedgang. I dag er han halvveis dvs. uke 5 av totalt 10

Hemmeligheten med varig vektnedgang / trivselsvekt er å legge om kosten litt og litt.

Dette er det jeg ønsker å inspirere og vise ved å dele min manns vei mot 8-10kg vektnedgang innen 1.1..2018

Vi har lagt opp denne vektnedgangsreisen over 10 uker, nettopp fordi kroppen skal være med hele veien på det som skjer.

Ikke skal han “sulte” seg for å ta av noen kilo på kort tid, og så legge på seg igjen kiloene like fort etterpå.. 
Det er kjekt med raske resultater, men slike “quick-fix” løsninger er sjelden suksess over tid.

Jeg vil vise at man KAN få til en varig vektnedgang uten slankekurer, sultekurer, tablettkurer eller kaloritelling.
Små steg i hverdagen, vil kunne ha stor betydning for vekt, helse og energi. Men man må godta at ting tar tid.

De siste ukene har han trent mye styrketrening, og muskler veier mer enn fett, så om du gjør en endring og ønsker å redusere vekt, så ikke se deg “blind” på vekten. Trening er kjempebra og selv om du ikke går så fort ned i vekt som du kanskje ønsker, så får du økt muskelmasse ved å trene og hele “kroppens utseende” forandrer seg underveis.

Jeg vil ha jevnlige oppdateringer på min manns vektreise, og oppdatering for uke 5 kommer her:

Ønske: Vektnedgang på 8-10 kg innen 1.1.2018

Startdato : 17/9-2017:
Vekt ved oppstart : 88.7 kg
Første oppdatering UKE 1: 25/9-2017
Vekt : 86.4
Resultat : -2.3 kg

Andre oppdatering UKE 2 : 02/10-2017
Vekt: 86.2
Resultat sist uke : -200gram
Totalt resultat på 2 uker : – 2.5 kg

Tredje oppdatering UKE 3: 09/10-2017
Vekt: 85.5
Resultat sist uke : – 0.7kg
Totalt resultat på 3 uker : – 3,2 kg

Fjerde oppdatering UKE 4: 17/10-2017
Vekt: 85.1
Resultat sist uke: – 0.4 kg
Totalt resultat på 4 uker: – 3.6 kg

Femte oppdatering UKE 5: 23/10-2017
Vekt: 84.3
Resultat sist uke: – 0.8 kg
Totalt resultat på 4 uker: – 4.4 kg

Gått ned fra størrelse 34 tommer til 32 tommer i bukser.

De viktigste stegene han har tatt disse 5 ukene (her kommer det nye punkter hver uke, og de som er lagt til sist kommer først her på listen, dette til info):

1. Forsynt seg mindre med kaker, boller ,sjokolade i besøk. Vi har bursdagsfeiringer eller julebord hver uke de neste 5 ukene.. Det blir en utfordring. Her blir det gjerne både alkohol, feit mat og kaker.. I tillegg til det vanlige kostholdet. Nå er han så bevisst på det med å ta mindre porsjoner, spise saktere, mindre størrelse på kakestykkene etc at jeg tror det vil gå bra. 

Men for alle som ønsker en vektnedgang så kommer det alltid fristelser enten det er kake på jobben, bursdagsselskaper, halloween , jul etc.. Om man ønsker å gå ned i vekt anbefaler jeg at dere tenker gjennom hva dere ønsker å gjøre i slike settinger. Da er det lettere å gjennomføre det. Blir det servert 5 kaker i besøket, velg den eller de kakene du liker best og spis halvparten av det du ville gjort tidligere.. Spis sakte og nyt kakestykkene. Her sparer du mange kalorier uten at du nødvendigvis merker det noe særlig om du spiser saktere enn tidligere. Noen synes kanskje slike tips er unødvendige, men det er mye kalorier i kaker og snop, og klarer du å redusere inntaket uten at du trenger å la vær å spise det, så sparer du mange tomme kalorier, og det vil merkes på vekten over tid.

2. Spist mindre mat om kveldene. Istedenfor brødskiver med pålegg, spist f.eks oppskårne grønnsaker, et eple og et/to knekkebrød med magert pålegg samt drukket vann.

3. Redusert inntak av ferdigmat. Funnet løsninger som er enkle å lage og som samtidig er næringsrike og mettende. Mange ferdigprodukter inneholder mye usunt fett. I tillegg gjerne mye hvetemel, sukker etc som ikke bidrar med næringsstoffer og som heller ikke holder oss mette særlig lenge. Det betyr ikke at han ikke har spist ferdigmat, men redusert inntaket.. Balanse er viktig i mitt konsept “små steg til varige endringer”..Ja takk til litt av alt, men med overvekt av sunn og næringsrik mat.

4. Spist mindre porsjoner, kjent etter at han er passe mett. Spist heller oftere enn større måltider for å ha jevn forbrenning.

5.Ved besøk/ helgekos etc bestemt seg på forhånd for hvor mye som skal spises av sjokolade, potetgull etc.. Det er utrolig lett å få i seg store mengder kalorier, fett, sukker om store skåler står tilgjengelig.. 
Tips ved ønsket vektnedgang: 
Ha små skåler med potetgull, sjokolade etc istedenfor store.. Bestem deg for å nyte den lille skålen istedenfor å “hive” innpå store mengder. Bli bevisst hvor mye du spiser av slike kaloribomber.

6.Økt inntak av proteiner i kosten. F.eks 
Til frokost : spiser mer cottage cheese, havregryn, mager kesam, gresk naturell yoghurt, egg, chiagrøt, proteinvafler etc
Til lunsj: Spiser mer egg, skinke, kyllingpålegg etc
Til middag: Spiser mer linser,kikerter,bønner, quinoa etc i tillegg til kylling, kjøtt.
Til snacks/småmåltider: spiser mer proteiner i form av kesam, chiagrøt, sprøstekte kikerter med krydder, egg, havregryn etc.
Proteiner er mettende og “fyller” opp i magen.

7.Drukket ca 2 liter vann hver dag.
Tips for ønsket vektnedgang: Fyll opp en 1.5liters flaske med vann som du har stående i kjøleskapet. Da blir du stadig minnet på å drikke vann. I tillegg kan det være lurt å drikke 1 glass vann rett før hvert måltid. Dette «fyller» litt opp i magen.

8.Halvert inntak av ris, pasta og potet, og byttet ut størstedelen av vanlig brød med knekkebrød uten mel samt proteinrundstykker 
http://vegetarfamilie.blogg.no/1505751712_proteinrundstykke?
http://vegetarfamilie.blogg.no/1507656266_smakfulle_og_lett?

9. Han har økt sitt aktivitetsnivå, og nå også begynt med vekttrening. Dette vil bidra til økt muskelmasse. Muskler veier mer enn fett, så han vil nok derfor oppleve noen uker(i løpet av denne perioden) uten særlig vektnedgang, men hvor kroppen vil forandre seg til det bedre likevel.

Tips for ønsket vektnedgang : Har du lite aktivitet i hverdagen, mye stillesittende arbeid etc, prøv å finne en aktivitet som er lystbetont og givende.. Kanskje en ny hobby? En gåtur med naboen noen kvelder i uken etc?
Dette er altså de 8 viktigste endringene han har gjort de 4 første ukene og det har resultert i totalt : minus 3.2 kg.

Små steg til varige endringer er lagt opp til en gjennomsnittlig vektnedgang 0.5 – 1 kg pr . uke.
Denne uken ble nedgangen 0,8 kg, så han er godt i rute til å oppnå sitt mål innen 1.1.2018.

Han har ellers spist normalt disse 5 ukene, vanlige middager, vanlig pålegg, frukt brus, litt chips samt litt godteri og litt sjokolade.I tillegg litt kake i bursdagsfeiring.

For å få til en varig endring tror jeg det er viktig å kunne leve så normalt som mulig selv om man ønsker å redusere vekten.
Ved de neste oppdateringer vil jeg komme med flere steg min mann tar fremover for å nå sitt ønske om redusert vekt totalt med 8-10kg. 
Kanskje det også kan hjelpe/inspirere deg om du ønsker å ta av noen kilo.

Følg gjerne prosessen til min mann her : små steg til varige endringer – kosthold

#vektnedgang #slanking #vegetarfamilie