Chia/havregrøt med mango (vegansk)

Denne varianten av chiagrøt var frisk og god.

Til 2 personer brukte jeg :

0.5 dl ublandet Zeroh Orange & Golden Berry saft

3 dl usøtet mandel eller havremelk 

3 ss Oatly havregurt naturell (vet ikke om alle dagligvarebutikker har denne, jeg kjøpte den hos Meny)

4 ss chiafrø

5 ss havregryn

Fersk eller frossen mango (mengde etter eget ønske)

Slik gjør du :

Bland alle ingrediensene unntatt mango, og la det hele svelle i ca 20minutter. Evt. kan du sette den i kjøleskap over natten.

Om morgenen rører du i blandingen og tilsetter mangobiter, eller evt. mango som du har “moset” til saus i en blender.

ENJOY 🙂 

#vegetarfamilie #chiagrøt #frokosttips #veggislivet #matglede 

 

Eggesalat

 

Dette er et smakfullt og lettlaget blodsukkervennlig måltid. Et måltid med en fin blanding av vitaminer, proteiner, karbohydrater og fett. 

Du trenger:

4 Egg
Et par ss majones
Salt 
Pepper
Litt vårløk
Isbergsalat

Speltlomper

evt.agurk, tomat, mais, avokado etc om man ønsker.

Slik gjør du :

Hardkok eggene og del disse i småbiter.

Bland i ønsket mengde majones, fint oppkuttet vårløk og smak til med salt og pepper

Smør litt eggesalat oppå en speltlompe. Legg så på isbergsalat og evt. annet tilbehør du ønsker.

Rull sammen, ta matpapir eller aluminumsfolie rundt lompen om den ikke skal spises med en gang.

Har du mulighet så anbefales det å oppbevare lompen  i kjøleskap frem til den skal spises.

Velbekomme

#matpakketips #mat #matglede #veggislivet #vegetarfamilie #frokosttips

 

Arme Riddere

Hva med Arme Riddere til helgefrokosten?

 
 

Du trenger til 2 personer :

4 brødskiver (anbefaler å bruke et grovt brød for mer næring)

1 stort egg eller to vanlige egg

2 modne bananer

4 ss melk

1/2 ts vanilje essens (eller 2-3 dråper stevia)

1/2 ts kanel

1 ss sukrin gold eller kokosblomstsukker (sukrin gold fåes kjøpt på de fleste dagligvarebutikker/ kokosblomstsukker kjøpes på helsekost)

 

Slik gjør du : 

Varm opp en stekepanne på lav til medium varme

Bland eggene. Tilsett melk og bland godt.

I en egen bolle moser du den ene bananen og deretter tilsetter dette i eggeblandingen. Ha i vaniljeessens, kanel og sukrin gold(evt.kokosblomstsukker). Bland godt.

Legg en og en brødskive oppi bollen, og dekk begge sider med blandingen. Ikke la den bli altfor våt før du begynner å steke den.

Stek i 3- 4 minutter, snu og stek i noen minutter også på andre siden.

Legg skivene på en tallerken og skjær den andre bananen i skiver og ha over. Deretter tar du på f.eks sukkerfritt blåbærsyltetøy og valnøtter. Om du ønsker mer søtning kan du ha over bittelitt honning eller lønnesirup

Et måltid med en fin blanding av karbohydrater (brød, banan, melk), protein (melk, eggehvite, valnøtter) og gode fettkilder (valnøtter, eggeplomme)

Håper det smaker.

#veggispreik #mat #oppskrift #vegetarfamilie #frokost #matglede #veggislivet #laktoovovegetar

Frisk frokost

 


 

Granateple er en antioksidantbombe som du virkelig bør unne deg en gang i blant.

Granateple har 10ganger så mye antioksidanter som appelsiner og nesten 40ganger så mye som epler.

Studier har vist at granateple styrker immunforsvaret og kan beskytte mot bla.prostatakreft.

Denne frokosten besto av en skål cottage cheese og tyrkisk naturell yoghurt sammen med  jordbær og granateple. Tilslutt hadde jeg en dæsj kanel på toppen…

Ypperlig frokost eller som lunsj/matpakke. Når du tar ut alle kjernene fra frukten, kan du ha noen over i en liten boks og legge i fryseren. Skal du ha denne retten med til matpakke, ha noen frosne granateplekjerne i, så holder yoghurtblandingen seg kald ganske lenge.

Jeg bruker som oftest granateple i yoghurt eller sammen med cottage cheese, men granateple er også godt å inkludere f.eks i en salat

 

#blogg #vegetarfamilie #matglede #frokost #frokosttips #veggislivet

Kjøleskapsgrøt med eple/mango

Dette er godt og enkelt, og passer til både frokost, lunsj eller kveldsmat . I dag deler jeg en variant med eple/mango. Vil du ha flere varianter så er dette en SJOKOLADEVARIANT  Og her er en med BLÅBÆR

 

Til denne varianten med eple/mango trenger du :

Til 1 person:

1dl havregryn

1.5 dl melk (jeg bruker usøtet mandelmelk)

3ss cottage cheese (kan utelates om du vil ha retten vegansk, øk da heller med 1-2ss chiafrø eller evt. litt Plantforce proteinpulver)

Mango & Eplemos fra Helios (kjøpes på helsekost, koster ca 27,-)

1-2ts Kanel

1-2ts Sukrin Gold eller annen valgfri søtning (smak til)

Slik gjør du :

Bland alle ingrediensene unntatt eple/mangomosen.

Bruk et glass eller en boks med lokk.

Settes i kjøleskap over natten.

Når denne skal spises, ha over 1-2ss mango/eplesyltetøy samt 5-6 mandler eller valnøtter-

Et fint måltid med blanding av karbohydrater, proteiner og sunt fett.

* Tips.. Har dere kjøleskap på jobb, så er dette en fin lunsjvariant.

 

#mat #blogg #frokost #lunsj #kvelds #kjøleskapsgrøt #havregryn #vegetarfamilie #frokosttips #matglede #veggislivet

 

 

 

 

 

Pitabrød til frokost

Superenkelt tips til frokost/lunsj:

Du trenger :

Pitabrød (gjerne fullkorn)

Egg

Avokado

Tomat

evt. ketchup

Litt smør til steking

Slik gjør du :

Varm pitabrød og del de i 2 

Stek egg

Del opp avokado

Del opp tomater

Fyll pitabrødene med stekte egg, avokadobiter, tomater og evt. ketchup

ENJOY 🙂

Sunt og godt måltid med en fin blanding av karbohydrater, protein og sunt fett.

#blogg #vegetarfamilie #frokotsttips #lunsj #matglede

 

Chiagrøt med sjokoladesmak

Jeg elsker lettlagde matretter, som samtidig er næringsrike..

Chiagrøt er for tiden en frokostfavoritt. Har delt en annen oppskriftsvariant i DETTE innlegget, og der kan du også lese mer om hvorfor Chiafrø er så bra å spise.  Chiafrø er rimelig, metter bra og finnes på de aller fleste dagligvarebutikker.

I dette innlegget her deler jeg sjokoladevarianten min av chiagrøt.

Jeg lager den kvelden før, setter den i kjøleskap over natt og har frokost klar om morgenen. Også genial å ha med som matpakke/lunsj.

Til 1 person trenger du :

1 dl havregryn

1 ss chiafrø

1 ss kakaopulver (gjerne råkakao som fåes kjøpt på helsekost)

2 ss sukrin gold eller kokosblomstsukker (strøkne skjeer)

2 dl usøtet mandelmelk (eller valgfri melk)

Bland alt godt sammen, ha over i en boks med lokk og sett i kjøleskap over natten.

Forslag til topping når den skal spises : noen få mandler og litt banan.

Håper det smaker 🙂 

#blogg #chiagrøt #vegetarfamilie #mat #frokost #frokosttips #kosthold #matglede #veggislivet 

 

 

Mangoyoghurt på 1-2-3 uten sukker

Yoghurt laget på 1-2-3 

Du trenger til 1 person :

2-3 ss tyrkisk naturell yoghurt (små “bøtter” med tyrkisk yoghurt fåes bla.kjøpt på Kiwi)

ca 2dl tinte mangobiter (frossen mango finnes i de fleste dagligvarebutikker)

Evt. søtning om du ønsker det. (f.eks honning, sukrin + (helsekost), kokosblomstsukker(helsekost) )

Bær, frukt, nøtter, mandler etc til topping

Slik gjør du :

Tin mangobitene. Ha i en blender og mos disse

Ha over i yoghurten og bland godt

Topp mangoyoghurten med det du måtte ønske (en kombinasjon av karbohydrater (fra mango,kiwi,bær etc), Protein (yoghurt, valnøtter,mandler), fett (tyrkisk yoghurt, nøttter) er en veldig god kombinasjon for blodsukkeret ditt, og er med på å gjøre måltidet næringsrikt og mettende. 

ENJOY 

#vegetarfamilie #frokost #yoghurt #frokosttips #mango 

Havrelapper med “snickerspålegg”

Dette ble frokosten i dag. Informasjon om “snickerspålegget” er nederst i innlegget.

Vil du prøve disse så er oppskriften slik til 3-4 personer :

3 dl havregryn

1 dl mel 

3dl melk  ( de som ikke drikker kumelk eller tåler det kan gjerne bruke mandelmelk her )

4 egg

3ss smør 

0.5 dl sukrin gold (eller du kan søte med f.eks 1 banan, 0.5 dl kokosblomstsukker, 0.5 dl vanlig sukker eller 0.25dl sukrin+)

1 ts bakepulver

Slik gjør du :

Smelt smør og bland sammen alle ingredienser med en stavmixer.

La røren svelle i 10-15minutter

Stek lappene i litt smør i middels varm stekepanne.

Når røren er stivnet på overflaten er de klar til å snues.

Forslag til topping : rømme og syltetøy, ferske bær, banan og litt honning, sjokoladepålegg (gjerne nugatti zero uten sukker og banan) eller snickers varianten med peanøttsmør og nugatti (se bilde). Anbefaler peanøttsmøret på bildet. Inneholder 99.3%peanøtter og litt havsalt, og ikke noe annet. 

Håper det smaker 🙂

 

 #matglede  #veggis #veggispreik #veggislivet  #kosthold #vegetarianer #laktoovovegetarianer  #vegetarfamilie  #mat 

 

 

 

 

Kjøleskapsgrøt som turmat

Enkel og grei turmat som både små og store liker.

Denne laget jeg slik (til 2-3personer):

2dl havregryn

3dl valgfri melk (jeg brukte usøtet mandelmelk)

4 ss tyrkisk naturell yoghurt (veganere kan bruke 3ss Alpro naturell yoghurt her)

1ts kanel

2.5ss vaniljeproteinpulver (f.eks plantforce som er uten sukker/kan kjøpes på nett eller helsekost)

Slik gjør du :

*Bland alle ingrediensene i en bolle/matboks/boks etc som du har lokk til, og som du kan ha med på tur uten at det lekker. 

Rør godt  og sett på lokk.

Settes i kjøleskap over natten.

Dagen etter tar du boksen med i sekken sammen med ønsket topping, som du har med i en egen boks.

Forslag til topping : banan, jordbær, nektariner, rosiner, nøtter, blåbær, bringebær, kiwi, eple el.lign.

Ha med engangskrus eller andre egnede kopper/skåler.

Fordel i kopper/skåler, topp med frukt/bær/nøtter og kos deg med et velsmakende måltid på tur 🙂

* Om du ikke har egnet boks, så kan det være lurt å ta vare på “bøtten” du får når du kjøper tyrkisk yoghurt, de er greie å bruke (kommer i 2 str). Men husk pose rundt om du skal ha det med i sekk. Alltid greit med en ekstra sikkerhet i tilfelle noe skulle lekke. 

 #matglede #veggis #veggispreik #veggislivet  #kosthold #vegetarianer #laktoovovegetarianer  #vegetarfamilie